《深夜食堂48》方家雞蛋酥

柏霖常到三民區大連街買鞋，這裡是高雄歷史相當悠久的皮鞋街，以前每年過年前，我們全家幾乎都會來大連街買新鞋，但也很多人到大連街不是為了買鞋，是要買「方家雞蛋酥」喔。

這家創立於1958年的小攤位，已經快六十年歷史了，保留台灣傳統口味的雞蛋酥，數十年如一日，對象都是忠實的老顧客; 高雄還有另一家雞蛋酥，是在鼓山輪渡站前的蘇阿嬤雞蛋酥，聽說以前跟方家有點關係，主要對象是觀光客。

一般人對「方家雞蛋酥」的特殊印象就是掛在攤位前的牌子:「唱台語歌換雞蛋酥」，因為方老先生自己就很喜歡唱台語歌，也希望透過這個小小攤位來推廣台語，為鼓勵年輕人學說台語，所以推出這個特別的促銷，當然很多人還是很害羞，不敢在路邊唱。

有時經過，只要看方老先生在，柏霖就會跟他唱一首，再多買幾個雞蛋酥帶回服務處。 這裡賣的是傳統小吃，也包括了濃濃的台灣人情味，希望可以一直流傳下去啊! 可惜這天太早去，方老先生還沒上工。

「方家雞蛋酥」的生意非常好，老闆雙手一直忙著捏內餡，為了保持衛生，於是請客人自己打包，自己付錢找錢，誠信也是台灣人最美的風景啊!

這裡的雞蛋酥共有四種口味，雞蛋原味、紅豆、花生，還有鹹的咖哩口味，我喜歡紅豆的香甜綿密，口感香酥也不會太甜；花生口味真材實料，內餡一直聞就很香；咖哩口味也不錯，裡面加蔥香料味道十足，不喜歡吃甜的就可以選這一味。有時買回去冷了，但吃起來不會太油，還是很酥脆。

這個傳統小吃甜點，每一個都是15元，七個100元，買十送一，別忘了唱一首台語歌，還可以換一個，記得經過買一些當下午茶喔~

方家雞蛋酥
高雄市三民區大連街131號
電話: (07) 3110617 
營業時間: 14:20-19:00