說到爌肉飯與肉燥飯、滷肉飯都是台灣非常具代表性台灣小吃，在大街小巷三五步就能看到一家，不只美味，又很平價。
然而，每個人心中都有自己的第一名的爌肉飯，而柏霖今晚要推荐與苓雅市場南豐魯肉飯齊名「華喜爌肉飯」，這家老店成立已經超過40年了，本店位於前鎮區隆興街(近瑞隆路)，分店就開在三民區的餐飲戰場–建興路上，這家小小的店面，口碑相當好，在用餐時間總是大排長龍，外帶便當的人也是非常多。
建興店跟本店最大不同的是產品比較多樣，主力商品就是爌肉飯(便當)，裡面包含兩種青菜及酸菜、加上一個半熟的荷包蛋，主角當然是那一大塊鹹香夠味的爌肉，大大的爌肉鍋內，醬汁濃郁，香氣十足，每塊肉都滷到入味，你可以跟老闆要求瘦一點、肥一點或半肥瘦肉。
女生怕胖，通常點瘦肉，吃起來油脂剛好，不會太柴，還保有肉類的十足咬勁。柏霖比較喜歡肥瘦適中，帶皮的豬肉有一層薄薄的肥肉在中間，吃起來香滑順口。
華喜的便當吃起來就是有一股媽媽的味道，大塊爌肉放在淋上醬汁的米飯，加上酸菜及醃製過的薑片，組合成另一種口感，我還會沾上半熟的荷包蛋黃，非常下飯，一個便當就可以獲得滿意的飽足感。
我們常會加一碗味噌湯，裡面除了豆腐之外，還有小魚乾，湯濃料好實在，只要10元喔。
華喜爌肉飯
本店： 806高雄市前鎮區瑞隆路469號
電話： 07- 722 3233
