《深夜食堂59》吳家綠豆湯



之前柏霖曾介紹我從小吃到大的三民區「大港保安宮」新大港大腸香腸,受到廣大迴響。

好多朋友也都提到保安宮廟口還有很多老牌知名的美食,當然這些都非常有口碑的,今天柏霖要介紹的是配香腸的最佳良伴~榕樹下「吳家綠豆湯」。這間有四十多年歷史的綠豆湯,就在保安宮新大港香腸的後方,店裡還是用傳統的冰櫃,好多人買了大腸香腸,就會到後面買一碗綠豆湯、豆花、薏仁、蓮子湯、芋頭湯...等來解膩,這些冰涼的甜品價位從30~60元不等。老闆娘說,她們的甜品都是親自挑選在地的食材,以古法親自熬煮的,不會添加不該加的人工添加物,糖水也是以砂糖去長時間熬煮,不是人工果糖喔!難怪這麼多年來,還是維持很傳統的古早味,就像是小時候媽媽煮的好滋味。

蓮子湯裡的蓮子燉的很軟,口感綿綿鬆鬆,連中醫師都說蓮子是很好的甜湯,經常來交關。招牌的綠豆湯,真的有下功夫去熬煮,綠豆的顆粒分明,但一口咬下就在嘴裡化開,不像有些綠豆湯像是喝"糖水"。有些人喜歡點薏仁綠豆湯,我也經常吃紅豆豆花或冷凍芋,都是清涼消暑的良伴。

榕樹下「吳家綠豆湯」
地址:高雄市十全一路和孝順街口(保安宮廟埕)





高雄市市議員黃柏霖
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