《深夜食堂50》豬舌冬粉



今天柏霖要推荐這家是我從小吃到大的美食—九如二路「豬舌冬粉」,這家店沒有華麗的裝潢,沒有氣派的店面,只有一個掛在店面上的小招牌,寫著豬舌冬粉,熟悉的傳統好味道,一點都沒變,已經超過三十幾個年頭了!。

有人說:「好吃」是一種記憶,我們總會追尋回憶中最忘不掉的味道。
「豬舌冬粉」這家店的菜色簡單到沒有菜單,但用餐時間總是高朋滿座,他的美味就可想而知,一靠近店門口香氣就撲鼻而來,因為大火熬煮的大骨湯正在鍋中翻攪,

我照慣例點了一碗招牌豬舌冬粉,一盤骨仔肉,經長時間熬煮的豬骨高湯非常濃郁,在冬粉鋪上好幾片切的有一定厚度的嫩豬舌,Q軟卻有脆度,配上幾顆大小的魚丸,吃起來非常的清爽可口,湯頭也很鮮甜。

大魚丸配上小魚丸
看到每個桌上,大多數的人都會點一盤骨仔肉,滿滿的一小盤淋上特製的滷汁,鮮嫩又有嚼勁,味道令人忘懷。
你還可以沾上豆瓣醬,不會太辣卻香氣十足,讓骨仔肉或豬舌更提味。
這種大馬路邊隱藏版的傳統美食,不靠裝潢、只靠口碑,你吃過了嗎? 也歡迎與柏霖分享這一嚐再嚐的好滋味喔。

豬舌冬粉
地址:高雄市九如二路270號
營業時間: 10:30~14:30,15:30~00:30 
週二公休




高雄市市議員黃柏霖
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