《深夜食堂48》方家雞蛋酥


柏霖常到三民區大連街買鞋,這裡是高雄歷史相當悠久的皮鞋街,以前每年過年前,我們全家幾乎都會來大連街買新鞋,但也很多人到大連街不是為了買鞋,是要買「方家雞蛋酥」喔。

這家創立於1958年的小攤位,已經快六十年歷史了,保留台灣傳統口味的雞蛋酥,數十年如一日,對象都是忠實的老顧客; 高雄還有另一家雞蛋酥,是在鼓山輪渡站前的蘇阿嬤雞蛋酥,聽說以前跟方家有點關係,主要對象是觀光客。

一般人對「方家雞蛋酥」的特殊印象就是掛在攤位前的牌子:「唱台語歌換雞蛋酥」,因為方老先生自己就很喜歡唱台語歌,也希望透過這個小小攤位來推廣台語,為鼓勵年輕人學說台語,所以推出這個特別的促銷,當然很多人還是很害羞,不敢在路邊唱。

有時經過,只要看方老先生在,柏霖就會跟他唱一首,再多買幾個雞蛋酥帶回服務處。 這裡賣的是傳統小吃,也包括了濃濃的台灣人情味,希望可以一直流傳下去啊! 可惜這天太早去,方老先生還沒上工。

「方家雞蛋酥」的生意非常好,老闆雙手一直忙著捏內餡,為了保持衛生,於是請客人自己打包,自己付錢找錢,誠信也是台灣人最美的風景啊!

這裡的雞蛋酥共有四種口味,雞蛋原味、紅豆、花生,還有鹹的咖哩口味,我喜歡紅豆的香甜綿密,口感香酥也不會太甜;花生口味真材實料,內餡一直聞就很香;咖哩口味也不錯,裡面加蔥香料味道十足,不喜歡吃甜的就可以選這一味。有時買回去冷了,但吃起來不會太油,還是很酥脆。

這個傳統小吃甜點,每一個都是15元,七個100元,買十送一,別忘了唱一首台語歌,還可以換一個,記得經過買一些當下午茶喔~

方家雞蛋酥
高雄市三民區大連街131號
電話: (07) 3110617 
營業時間: 14:20-19:00
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第1/0張
 
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高雄市市議員黃柏霖
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