《深夜食堂38》ㄚ舅創意料理



柏霖的服務處位於三民區正忠路,這條路說長不長,說短不短,但沿路的美食卻不少,今天要推荐的正忠路上的「ㄚ舅創意料理」,顧名思義這家店的靈魂人物就是ㄚ舅,創意餐點大多也是由ㄚ舅來設計的。

這個帥氣的老闆,個性相當樂觀開朗,講話大聲丹田有力,還喜歡與客人開玩笑,爽朗的笑聲,沒有特別裝潢的小吃店卻充滿了活力。

「ㄚ舅創意料理」價格平實,菜單上餐點大致上都65~80左右,有蓋飯、麵、湯飯、炒飯….品項很多元小菜也算便宜,,而且週一到週日,ㄚ舅每天都會在攤位前掛上今日的特餐,讓你可以有便宜的選擇。難怪是附近高應大以及樹德家商、育英護校…等學生們喜歡造訪的美食小吃店,也是附近居民的最愛。但店內其實不大,約容納25位客人左右,所以每當用餐時間,還可能會排隊喔。
我問ㄚ舅:什麼是你的招牌餐點? 

他說:「泡菜啊~」原來這家店很多餐點都是以ㄚ舅用自己醃製的泡菜來入菜。泡菜是屬於韓國口味,辣度很夠味,一入口就開始麻辣,但越吃越涮嘴。ㄚ舅說他們的泡菜不只是有大白菜,還有高麗菜、花椰菜可以選擇。喜歡吃韓式泡菜的朋友,可以買罐裝泡菜回家料理,在家就可以自己拌飯拌麵或者泡菜鍋,辣度十足一定夠勁。都很夠味。

ㄚ舅的泡菜鹹蛋蓋飯—真的不是蓋的,大量的泡菜加入鹹蛋,裡面還有脆脆的黑木耳、小黃瓜、紅蘿蔔絲、嫩豆腐、燒肉,最後灑上蔥花......泡菜鹹蛋蓋飯混搭很夠味,辣度夠味,一入口開始麻辣,但嘴巴就會停不下來,喜歡吃辣的人一定會覺得過癮,柏霖是覺得辣度在嘴裡流竄,久久不散。

ㄚ舅還推荐泡菜燒肉蓋飯、泡菜皮蛋蓋飯、泡菜臭臭鍋,也就是泡菜臭豆腐飯,泡菜清脆辣度過癮,也有鍋類有料.有湯.有白飯,好吃夠味份量又多。另外咖哩餐點也是ㄚ舅特別推荐的,據他說不是印度咖哩的作法,下次再來嚐試。

這店家的創意餐點,韓國風味又帶一點台式的親切口感,單價也不貴,而且店後頭貼心準備了白開水以及冰麥茶,難怪會深受歡迎。

記得下次路過正忠路的時候,要特別留意,不然一個閃失就會錯過這家創意台味的店家喔。

ㄚ舅創意料理
地址:高雄市三民區正忠路216號
電話:07-382-0529 
營業時間:11:00~14:30、17:00~21:30





高雄市市議員黃柏霖
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